MARINADE RAPIDE TERIYAKI

MARINADE RAPIDE TERIYAKI
1 bouteille (10 à 12 onces) de marinade préparée Teriyaki ("Golden Dragon" ou "Kikkoman")
2 ½ tasses d'eau
2 à 3 cuillères à table de sucre brun ou de sucre demerara (au goût)
2 à 3 gousses d'ail coupées en quatre et écrasées

Fondre le sucre dans l'eau et ajouter la marinade préparée. Ajouter l'ail. Saupoudrer la viande avec le poivre assaisonné, l'ail en poudre et l'oignon en poudre avant de la fumer. Suivre les instructions pour la recette de jerky en utilisant 2 plats de copeaux à saveur d'hickory.