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17 juillet 2019

truite fumée

TRUITE FUMÉEServez-vous de cette recette pour toute espèce de truite, surtout la truite du lac et la truite arc-en-cielAjouter à LA SAUMURE ÉPICÉE 1 tasse de vin blanc sec etseulement 1 à 2 gousses d'ail écrasées. Mettre la truite et la saumure dans un...

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17 juillet 2019

les saumures pour le fumoir

LES SAUMURES Suggestions:• Pour un goût plus savoureux, le sucre brun ou le sucre demerara (très naturel et non raffiné) peut être substitué au sucre blanc.• Mélanger et conserver les ingrédients dans un contenant en verre ou en céramique.• Réfrigérer...

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17 juillet 2019

techniques de fumage

LES TECHNIQUES DU FUMAGE Aujourd'hui, il y a deux méthodes fondamentales de fumage: avec ou sans chaleur. Pour le fumage sans chaleur, on fume les aliments à froid. Le processus doit durer plusieurs mois pour donner le résultat voulu. Le fumage avec chaleur...

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17 juillet 2019

température extérieure

Température table de conversion Celsius= Fahrenheit -40 ° =-40 ° -39 °= -38,2 ° -38 ° = -36,4 ° -37 ° = -34,6 ° -36 ° = -32,8 ° -35 ° = -31 ° -34 ° = -29,2 ° -33 ° = -27,4 ° -32 ° = -25,6 ° -31 ° = -23,8 ° -30 ° = -22 ° -29 ° = -20,2 ° -28 ° = -18,4 °...

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17 juillet 2019

tasse en ml

¼ tasse équivaut à 60 mililitres 1/3 tasse équivaut à 80 mililitres ½ tasse équivaut à 125 mililitres 2 /3 tasse équivaut à 160 mililitres ¾ tasse équivaut à 170 mililitres 1 tasse équivaut à 250 mililitres 2 tasses équivaut à 500 mililitres 3 tasses...

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17 juillet 2019

mesure standare

1 pinte équivaut à 4 tasses 1 chopine équivaut à 2 tasses 1 demiard équivaut à 1 tasse 1 cuillère à table équivaut à 3 cuillères à thé 1 once donne 30 millilitres 1 livre donne 454 grammes 1 kilogramme donne 1000 grammes 1 litre donne 35 onces 1 tasse...

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17 juillet 2019

kilo en lbs

kilogrammes=livres 30,0=66,0 30,5=67,1 31,0=68,2 31,5=69,3 32,0=70,4 32,5=71,5 33,0=72,6 33,5=73,7 34,0=74,8 34,5=75,9 35,0=77,0 35,5=78,1 36,0=79,2 36,5=80,3 37,0=81,4 37,5=82,5 38,0=83,6 38,5=84,7 39,0=85,8 39,5=86,9 40,0=88,0 40,5=89,1 41,0=90.2 41,5=91,3...

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17 juillet 2019

ingrédients convertis

Conversion croûtons 135 grammes = 4 ½ tasses cassonade 375 millilitres = 1 1/2 tasse graisse 30 millilitres = 2 cuillères à table eau De 60 à 75 millilitres = ¼ tasse à 1/3 tasse sucre 125 millilitres = ½ tasse 250 millilitres = 1 tasse 500 millilitres...

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17 juillet 2019

gr en oz

28 g donnent 1 oz 56 g donnent 2 oz 85 g donnent 3 oz 113 g donnent 4 oz 142 g donnent 5 oz 170 g donnent 6 oz 190 g donnent 7 oz 227 g donnent 8 oz 255 g donnent 9 oz 283 g donnent 10 oz 312 g donnent 11 oz 340 g donnent 12 oz 369 g donnent 13 oz 397...

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16 juillet 2019

gr en lbs

454 g donnent 1 lb 908 g donnent 2 lb 1300 g donnent 3 lb 1800 g donnent 4 lb 2200 g donnent 5 lb 2700 g donnent 6 lb 3100 g donnent 7 lb 3600 g donnent 8 lb 4000 g donnent 9 lb 4500 donnent 10 lb 4900 g donnent 11 lb 5400 g donnent 12 lb 5900 g donnent...

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